Por encima de 70% la cosa es complicada.
Para el secado yo os recomiendo saquitos de silice, baratos y ultra efectivos, en todo caso secareis de más que no de menos...
https://www.amazon.es/Sachets-Desecante ... 649&sr=8-2Yo haría:
1. fase de secado "colgados" como siempre o en la malla, unos días para quitar lo más gordo. A la que ves que no secan más pasas a...
2. Luego yo uso cajas de cartón con sacos de sílice y servilletas de cocina unos días, para acabar de rematarlo. Todo absorbe humedad. A la que ves que no secan más pasas a...
3. A los botes pero con varios saquitos de sílice también
Así lo único que puede pasar es que seques demasiado rápido!

Donde yo estoy oscilo entre 55 y 70% y a veces me he pasado secando, pero creo que es bueno, se conserva mejor...
Como veis cada saquito de silice vale pocos céntimos... con poner 2 en un bote suele ser bastante.
Cuando los uses, los podeis "reciclar" poniéndolos en el horno a poco más de 100 grados unos minutos, se vuelven a secar y vuelven a servir. Vamos que con 10 euros resolveis el problema para toda la vida o casi.
La pena es que para el cultivo no sirven, solo son efectivos en espacios cerrados muy pequeños.